Menú migdia / Menú mediodía

Primers a escollir / Primeros a escoger

Xapata d’algues amb anxoves de L´Escala, pebrot escalivat i formatge de cabra creemos
Chapata de algas con anchoas de L´Escala, pimiento escalivado y queso de cabra cremoso

Gaspatxo de préssec i maduixa amb tartar de anguila fumada
Gazpacho de melocotón y fresa con tartar de anguila ahumada

Amanida de pollastre de pagès, cogombre encurtit, salsa Cèsar y parmesà
Ensalada de pollo de campo, pepino encurtido, salsa César y parmesano

Caneló de brandada de bacallà amb poma
Canelón de brandada de bacalao con manzana

Trinxat de la Cerdanya amb botifarra de perol, bolets i espàrrecs
Trinxat de la Cerdanya, butifarra de perol, setas y espárragos

Lingot d'ensaladilla amb salmó i gamba
Lingote de ensaladilla con salmón y gamba

Musclos de roca a la brasa
Mejillones de roca a la brasa

Segons a escollir / Segundos a escoger

Peix del día a la plantxa, verduretes al wok i romesco
Pescado del día con verduritas al wok y romesco

Entranya de vedella amb chimichurri i patates panadera
Entraña de ternera con chimichurri y patatas panaderas

Galta de porc ibèric a Baixa temperatura amb salsa de vi D.O. Empordà i puré de patates
Carrillera de cerdo ibérico a baja temperatura con salsa de vino D.O. Empordà y puré de patatas

Paella de marisc (mín. 2 pers.)
Paella de marisco (mín. 2 pers.)

Fideuà (mín 2 pers.)
Fideuá (min. 2 pers.)

Postres

Tiramisú
Tiramisú

Pastís de formatge amb melmelada de tomàquet cherry i romaní
Cheesecake con mermelada de tomate cherry y romero

Gelats/sorbets
Helados/sorbetes

32,00 €
(servei de pa i begudes no incloses) / (servicio de pan y bebidas no incluídos)